Phần lớp áo bánh:

- 200 g bột nếp.

- 20 g bột tẻ.

- 150 mililit nước sôi.

Phần nhân:

- 50 gram đậu xanh om nở.

- 300 mililit nước.

- MƯỜI gam dừa nạo.

- 25 g đường cát.

- 700 mililit nước (để luộc sơ qua với nước sôi bánh).

Phần nước đường cát:

- 500 mililit nước.

- 100 gram đường cát.

- One tbsp bột sắn dây.

- Vài giọt nước hoa bưởi.

- Vừng rang giã nhỏ vừa.

- Dừa nạo sợi.

Công cụ học làm bánh chay nước cho Tết Hàn thực

- Khây đựng.

- Nồi.

- Thìa.

- Màng bọc thực phẩm.

Quy trình 1:

- Khiến làm phần bao ngoài của bánh, điều đầu tiên các bạn đảo đều bột nếp và bột tẻ lại chung nhau trong Một cái khây đựng to.

Quy trình 2:

- Cho vào 1 ít nước hơi nóng vào bát hỗn hợp bột, khuấy đều. Kế đến vận dụng tay để nhào hổn hợp hỗn hợp bột cho tới khi thu được One khối bột đồng nhất.

- Vận dụng màng bọc thực phẩm khiến bọc khây đựng bôt lại và để nghỉ trong vòng 1/2 tiếng.

Quy trình 3:

- Cùng với phần nhân, các bạn cho 50 gam đậu xanh đã ngâm tôm nở cùng với 300 mililit nước vào nồi đun cho nóng cho tới khi đậu xanh 9 mềm mỏng.

- Sau đấy nhàu tơi đậu xanh rồi cho cho vào 1 ít đường cát và dừa nạo sợi vào, đảo đều.

Quy trình 4:

- Bột cách làm vỏ bánh đã nghỉ đủ thời điểm thì lấy ra, chia thành những phần hơi nhỏ nhờ nhau, ấn dẹt rồi cho nhân đậu xanh đã làm ở quy trình 3 vào giữa. Tiếp tục túm bột và vo tròn lại (các bạn có thể tạo kiểu tùy thuộc ý vừa ý).

Quy trình 5:

- Cho 700 mililit nước vào 1 cái nồi sạch, đun cho nóng rồi thả từng viên bánh đã nặn ở quy trình 4 vào luộc với nước sôi 9.

- Lập tức thấy các viên bánh nổi lên trên cùng thì vớt bánh ra Một bát nước lọc.

Quy trình 6:

- Với phần nước đường cát, các bạn cho 500 mililit nước vào One cái nồi sạch và thêm vào 1 ít đường cát vào, đun nóng cho đường cát rã hết. Tiếp đến hòa bột sắn cùng với một chút xíu nước rồi cho từ từ vào nồi nước đường cát, vừa đổ vừa trộn đều để bột sắn không bị vón cục.

Quy trình 7:

- Thêm vào 1 ít vài giọt nước hoa bưởi vào nồi nước đường cát, trộn đều tay rồi đóng bếp.

Quy trình 8:

- Xếp bánh đã trụng với nước sôi 9 ra tô, chan cho vào nước đường đã nấu ở quy trình 7 vào, rắc thêm một ít vừng rang giã nhỏ vừa và dừa nạo sợi lên trên cùng nữa là kết thúc!

Ước mong bạn thực hiện tốt cùng với các bước làm món chay nước cho Tết Hàn thực này nhé !!