Bánh hành tóp mỡ được chế biến từ các nguyên liệu dân dã, là một trong những món ăn bánh sở hữu đậm mùi vị ẩm thực Việt Nam tinh tế, mộc mạc nhưng quá ư cuống hút.

Bánh hành tóp mỡ có chút vị beo béo, giòn tan của tóp mỡ chiên hoà nguyện cùng mỡ hành thơm nứt muỗi, mang đến cho hương thơm bánh ngon hết ý. Quy trình làm bánh hành tóp mỡ cũng khá dễ thực hiện từ các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm quá là quen thuộc, dễ tìm. Tuy nhiên khiến chế biến được những chiếc bánh hành tóp mỡ vàng ruộm, dậy mùi thú vị cũng rất cần đến 1 vài mẹo nhỏ nho nhỏ vừa trong cách phối pha trộn nguyên liệu. Cùng với bắt đầu nhanh thôi!

- Bột mì: 360 gam

- Nước sối: 120 mililit

- Nước: 60 mililit

- Mỡ phần: 150 gr

- Hành lá: 50 g

- Gừng: 20 gam

- Chút xíu muối

- Dầu ăn

Chế biến nguyên liệu:

- Rửa sạch mỡ phần, lọc bỏ bì rồi thái thành những miếng vuông vừa dùng

- Cạo sạch vỏ gừng, sau đấy thái lát mỏng

- Cắt bỏ rễ hành lá rồi rửa sạch. Thái hơi nhỏ hành lá

Quá trình 1: Chế biến nóng chảo, đến mỡ phần vào chảo chiên đến lập tức miếng mỡ tóp lại và chuyển sang màu vàng thì cho đến gừng thái lát và đầu hành trắng vào xào đều, đến hồi sở hữu 

mùi thơm thì vớt tóp mỡ ra.

Quá trình 2: Thái nhỏ vừa phần tóp mỡ rồi trộn đều cùng với hành lá thái hơi nhỏ cùng với một chút muối

Quá trình 3: Khuấy đều bột mì và nước đã đung sôi trong 1 bát sạch khác nhau. Từ từ châm phần nước lọc vào hỗn hợp với, bậc trung rót trung bình nhồi hổn hợp thật nhuyễn, dẻo đến lúc khối bột hòa quyện thống nhất. Thoa one lớp tuy mỏng lên trên cùng bột rồi ủ bột trong khoảng chừng Nữa tiếng cho đến bột nở mềm dẻo

Quá trình 4: Đặt khối bột lên phía trên mặt phẳng sạch, cán bột thành one miếng mỏng, phết 1 lớp dầu thực vật lên trên, rắc hỗn hợp hành tóp mỡ đều khắp mặt bánh

Quá trình 5: Cuộn miếng bột lại. Sau đấy áp dụng dao tách bột thành từng khoanh nhỏ vừa, ấn dẹt xuống dưới cùng mục đích hình thành những chiếc bánh hình tròn.

Quá trình 6: Cho đến 1 muỗng hơi nhỏ dầu vào tráng đều mặt chảo. Chờ chảo nóng lên trên, cho đến khi bánh vào chiên vàng đều cả 2 mặt. 

Đã ăn bánh hành tóp mỡ ngay còn nóng nhầm cảm nhân được được độ giòn rụm, thơm lừng đầy quyến rũ của bánh. Từ từ thưởng thức bánh hành tóp mỡ cùng với trà nóng sẽ làm cho trung hòa vị béo, trợ giúp người đã ăn.