Cho bánh gato:

- Sáu quả trứng

- 200 g đường cát

+ Nước

+ 225 gam bột mì

+ 1/2 tsp cream tartar

+ 1/4 tsp muối

Cho si rô dưa hấu:

+ Ước tính chừng 150 gr dưa hấu nhàu đã loại bỏ hạt

+ 200 g đường cát

Mứt dưa hấu đông lạnh:

+ Hai 1/2 tsp đường cát

+ Năm tsp bơ

+ 1 lòng đỏ trứng gà

+ Ba tbsp si rô dưa hấu

+ Tư giọt màu thực phẩm

Kem whipping dưa hấu:

+ Khoảng chừng 350 gam kem whipping nguyên chất

+ Hai tbsp si rô dưa hấu

- Chén to to, nhỏ vừa

- Dao, dĩa, muổng, …

- Phới lưới quay trứng

- Ba Khay đựng cao ước tính chừng Ba cm

- Chảo đáy hơi nhỏ

- Giấy nến

- Giá làm không còn nóng bánh

Quy trình 1:

- Trước hết, cùng mình tiến hành làm si rô dưa hấu trước. Trong 1 cái chén to, các bạn đảo đều hỗn hợp gồm dưa hấu đã xay tơi cùng với đường cát.

- Các bạn pha trộn thật đều rồi thêm vào ngăn lạnh trong ngăn mát khoảng chừng Bốn h hay qua đêm.

Quy trình 2:

- Trong thời điểm này, hãy chuyển qua làm mứt dưa hấu.

- Trong 1 cái khây đựng to, các bạn cần thiết khuấy đều hỗn hợp gồm kem, bơ, đường cát và lòng đỏ trứng. Đảo đều và nhanh tay cho tới khi có được 1 hỗn hợp tơi. Các bạn nên vận dụng phới lưới để hỗn hợp được đảo đều nhuyễn nhé !!

Quy trình 3:

- Đặt chảo lên bếp, cho hỗn hợp vào và đun cho nóng cho tới khi đạt 170 o c. Mất ước tính Tám đến 15 'p nha!

- Để cho bánh hết nóng hỗn hợp và thêm Ba tbsp si rô dưa hấu đã ướp lạnh, Tư giọt màu thực phẩm. Khuấy đều hỗn hợp và đổ ra tô, cất vào ngăn mát tủ lạnh cho tới khi cùng chúng mình cần sữ dụng đến nó.

Quy trình 4:

- Bây giờ ta chuyển bằng làm phần bánh gato.

- Đặt giấy nến vào Ba khay đựng. Đặt sang một bên.

- Trong 1 cái chén to lớn, Cho lòng đỏ trứng vào và xay tan lòng đỏ trong vòng Hai phút. Cho vào đường cát, nước và khuấy đều hỗn hợp.

- Trong 1 bát khác riêng biệt, cho lòng trắng trứng vào và quay trứng nhanh tay cho tới khi sủi bọt. Kế đến, cho cho vào 1 ít kem tartar, muối và nối tiếp đó đánh cho tới khi cứng lại.

- Đảo đều hỗn hợp lòng trắng trứng và hỗn hợp bột, kế đến đổ đều vào Ba chiếc khay. Bật lò nướng bánh ở mức 170 độ. Để bánh trong lò nướng bánh từ 30 - 40 'p cho tới khi bánh đổi màu nâu vàng.

- Đưa bánh ra giá đỡ để bánh hết nóng hoàn toàn.

Quy trình 5:

- Bước cuối cùng, để hoàn thiện bánh các bạn cần đặt một lớp bánh và trải đều lên trên cùng đó một lớp kem whipping dưa hấu, rồi đến one lớp mứt dưa hấu. Làm như thế với lát bánh thứ Hai và thứ Ba.

- Bánh cực kỳ ngon đấy nha !!

- Hãy áp dụng dao xắt thành từng miếng nhỏ vừa để dễ ăn và không bị ngấy nhé !!

Ước mong bạn thực hiện tốt cùng với công thức làm bánh gato dưa hấu có 1 không 2 nhé !!