Phần bánh :

- Cắt riêng Tư lòng trắng và Bốn lòng đỏ trứng gà

- 60 g bột mì.

- 20 gam bột bắp

- 80 gr đường cát xay (đường bột)

- 1/4 tbsp bột nổi

- Hai tbsp sữa tươi

- Hai tsp bơ rã chảy

- MỘT NỬA tsp nước chanh ~ 1/4 tsp muối hoà biến mất

Cách làm nhân:

- 50 g lạp xưởng

- 50 gam tôm khô

- 20 gr ruốc (Thịt chà bông)

- MỘT PHẦN HAI tsp bột ngũ vị hương

- One tsp hạt tiêu

- PHÂN NỬA tsp bột ngọt (hay nhiều ít tuỳ vừa ý)

- Năm lòng đỏ trứng vịt muối

- 50 g hành tây băm nhỏ

- Một chút xíu dầu thực vật

- Chén to to, nhỏ vừa, …

- Thìa, dao, thớt, dĩa, …

- Nồi hấp

- Chảo thường

- Rây lọc

- Máy quay trứng

- Khuôn tròn ước tính chừng 25 cm hay khay cupcake

Cách thức 1: Bước đầu tiên, cùng mình làm phần nhân cho bánh trước nha !!

- Điều đầu tiên, các bạn làm sạch lòng đỏ trứng vịt muối rồi hấp 9. Kế đến bóp vụn.

- Tôm khô om nước sôi cho mềm, khiến khô nước. Lạp xưởng luộc sơ qua với nước

 sôi 9, xắt miếng mỏng mỏng.

Quy trình 2:

- Đặt chảo lên trên cùng bếp. Cho một ít dầu. Phi cho thơm hành tây rồi cho vào 1 ít lạp xưởng và tôm khô vào xào cùng với. Sau đấy là cho các dạng gia vị vào sao cho vừa ngon gồm : bột ngọt, hạt tiêu, ngũ vị hương cùng với lòng đỏ trứng vịt muối vào chảo. Vận dụng muổng trộn đều, kế đến tắt bếp. Đặt phần nhân này nhờ một bên. Ta tiến hành nấu phần bánh.

Quy trình 3:

Trong một cái chén to to, các bạn cần sữ dụng rây và lọc bột mì cùng với bột bắp chung nhau. Cho vào 1 ít bột nổi vào pha trộn cùng với.

- Quay nổi lòng trắng trứng với hỗn hợp nước cốt chanh tươi, muối. Cho đường cát vào từ từ xay kế đó bông như kem.

Quy trình 4:

- Trong one cái khây đựng khác nhau riêng biệt, cần dùng máy quay trứng và xay tan lòng đỏ với bơ và sữa tươi, cho bột vào từ từ xới đều lên. Múc kem lòng trắng trứng chia chế biến 3 phần cho vào khây đựng hỗn hợp lòng đỏ, xới trôi đi thật bình thãng cho hầu như toàn bộ hoà hoàn quyện thành một màu đồng nhất.

Quy trình 5:

- Phết một lớp dầu chiên để không dính vào khuôn hay khay. Múc NỬA hỗn hợp trên vào khuôn/ khay. Tiếp tục xếp tiếp cách làm nhân vào giữa bánh, trộn tiếp chỗ bột từ lúc trước vào, dàn mặt bột cho phẳng rồi xếp chỗ nhân bánh từ trước lên.

- Làm nóng lò nướng bánh ở 190 o c, cho bánh vào lò và nướng khoảng chừng 20 đến 25 'p.

- Bánh 9 thì lấy ra để cho bánh hết nóng. Tiếp đến vận dụng dao xắt thành miếng hơi nhỏ miệng.

- Như thế là món bánh bông lan mặn đã kết thúc rồi đấy! Quá siêu thơm ngon đúng không nào?

Ước mong bạn thực hiện tốt cùng với các quy trình làm bánh bông lan mặn cho ngày cuối tuần thêm chất lượng nhé !!